About u0264257

Этот автор еще не заполнил сведения о себе.
So far u0264257 has created 21 blog entries.

Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения

By |2017-12-04T10:45:48+00:0011 июня, 2016|

Цель и задачи исследования Цель работы – научное обеспечение развития процессов распылительной сушки концентратов цикория и ячменного солода, агломерации их порошков и создание функциональных продуктов на их основе. Задачи: Разработать научно-практический подход к получению агломерированных порошков цикория и ячменного солода повышенной сыпучести и сниженной объёмной массы. Исследовать физико-химические, реологические, теплофизические свойства концентратов [...]

Научное обоснование технологии комплексной переработки красного клевера в кормопроизводстве

By |2017-12-08T09:04:35+00:0010 июня, 2016|

Научное обоснование технологии комплексной переработки красного клевера в кормопроизводстве [embeddoc url="http://vsuet.ru/diser/92_KorotaevaAA/autoref_KorotaevaAA.pdf" download="all" viewer="google"] Цель и задачи исследования Цель работы – разработка научно обоснованной ресурсосберегающей технологии комплексной переработки красного клевера для получения протеинового зеленого концентрата и травяного жома. Задачи: Исследование кинетических закономерностей процесса сушки травяного жома листостебельной массы красного [...]

Интенсивные технологии алкогольных и функциональных безалкогольных напитков на основе солодов и экстрактов: сырьевые источники, прогнозирование качества и проектирование рецептур

By |2017-12-04T11:45:59+00:0010 января, 2016|

Цель и задачи исследования Цель работы – разработка напитков на основе солодов и экстрактов с применением интенсивных технологий, отвечающих современным требованиям качества и безопасности, для увеличения доли использования российского зернового сырья и импортозамещения. Задачи: Обосновать выбор биоисточников из растительного сырья с рекомендуемым составом ферментативного комплекса и биологически активных компонентов. Разработать режимы получения [...]

Возможности потенциометрии при исследовании продуктов питания

By |2017-12-04T11:46:24+00:0023 октября, 2015|

20 октября на кафедре сервиса и ресторанного бизнеса доцент А.А. Дерканосова и инженер-исследователь ЦКП «КУЭП» А.А. Коротаева провели для сотрудников научный семинар на тему «Возможности потенциометрии при исследовании продуктов питания». Были представлены методики определения pH различных пищевых образцов. Источник

Математическое моделирование тепло- и массообменных процессов в реакторе анаэробного сбраживания

By |2019-02-27T08:15:59+00:0030 декабря, 2013|

Математическое моделирование тепло- и массообменных процессов в реакторе анаэробного сбраживания Результаты работы Предлагаемый способ сбора и утилизации (переработки) пищевых отходов методом анаэробного сбраживания базируется на адаптации сырьевых комплексов к технологическим условиям переработки анаэробными бактериями, при этом подбор рецептур и технологических параметров обеспечивает наибольшую эффективность процесса биосинтеза. Главным преимуществом разработанной технологии является [...]

Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов

By |2019-02-27T08:16:32+00:0030 сентября, 2013|

Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов Результаты работы Предложены способ и конструкции вакуум-сублимационных сушилок для обезвоживания жидких и пастообразных продуктов с СВЧ-энергоподводом которые позволят комплексно решить проблему интенсификации процесса при получении продукта высокого качества и минимальных затратах энергии и времени. Преимущества Предлагаемый способ и установка имеют следующие [...]

Кинетические закономерности и оптимизация процесса сушки жома красного клевера

By |2019-02-27T08:16:53+00:0030 марта, 2013|

Кинетические закономерности и оптимизация процесса сушки жома красного клевера Результаты работы Проводились исследования кинетики процесса сушки жомом красного клевера на экспериментальной сушильной установке перегретым паром при атмосферном давлении в активных гидродинамических режимах. Были получены рациональные интервалы изменения параметров. Решена задача оптимизации, которая позволила выделить оптимальную область изменения входных факторов по трем [...]

Эксергетический анализ инновационной технологии культивирования микробных продуцентов ферментов

By |2019-02-27T08:17:19+00:0015 марта, 2013|

Эксергетический анализ инновационной технологии культивирования микробных продуцентов ферментов Результаты работы Разработанная технология культивирования микробных продуцентов ферментов и получения порошкообразных ферментных препаратов с применением пароэжекторного теплового насоса обеспечивает высокую энергоэффективность и экологическую безопасность ведения процесса. Полученный высокий эксергетический КПД свидетельствует о повышении степени термодинамического совершенства технологии как системы процессов подготовки посевной культуры, [...]

IV Воронежский промышленный форум

By |2017-12-04T11:51:10+00:0010 февраля, 2013|

Доклад 8 февраля 2013 года в рамках VI Воронежского промышленного форума был проведен «круглый стол» по теме «Эффективность инструментов технического регулирования при проектировании, производстве и продвижении на внутренний и внешний рынки конкурентоспособной инновационной продукции предприятий Воронежской области». С темой доклада «Вопросы подготовки и переподготовки кадров» выступали директор Воронежского филиала Академии стандартизации, метрологии [...]

10-й межрегиональная выставка «Энергоресурс»

By |2017-12-04T11:51:23+00:0010 октября, 2012|

Доклад В рамках  10-й межрегиональной выставки «Энергоресурс» 4 октября 2012 года состоялось расширенное заседание Комитета Торгово-промышленной палаты Воронежской области по энергоэффективности в промышленности, АПК, ЖКХ и сфере услуг по вопросу «Повышение энергоэффективности объектов государственных, муниципальных образований и бизнеса». О Центре коллективного пользования «Контроль и управление энергоэффективных проектов» рассказал Андрей Рязанов, начальник ЦКП, кандидат [...]